Cereale în dieta vegetariană

Cereale în dieta vegetariană

Cerealele integrale constituie una din grupele de bază în dieta vegetariană. E esențial ca în alimentația veganului sau vegetarianului să nu lipsească sortimente precum: pâine integrală, orez brun, tărâțe de grău, fulgi de ovaz, paste integrale, quinoa, cus-cus, bulgur etc.

Cerealele furnizeaza energie si sunt o sursa de glucide, fibre, fier, zinc, vitamina B si alte substanțe valoroase. Din acest motiv, ideal este ca acestea să fie incluse la ficare masă; sunt de ajutor chiar și cerealele rafinate, imbogatite cu vitamine sau minerale, însă acestea trebuie consumate cu moderație.

 

Consumu recomandat de cereale este de 6 porții pe zi. Cât anume înseamnă o porție?

  • pâine - o felie
  • cereale gătite - jumătate de  ceașcă (125 mg)
  • cereale instant -28 g
  • cereale pentru micul dejun - 28 g

Pe lângă rolul activ în producerea de energie necesară unei bune funcționări a organismului și a elementelor nutritive pe care le conțin, cerealele aduc și alte beneficii:

  • ușurează digestia, prin conținutul mare de fibre - astfel sunt prevenite tulburări precum constipația sau balonarea și pe termen lung, probleme ale instestinului și colonului
  • mențin în limite normale glicemia și colesterolul, prevenind astfel boli cronice precum cele cardiovasculare sau diabet

Cerealele oferă rapid o senzație de sațietate pentru că își măresc volumul în stomac, permițându-vă să vă gestionați mai bine mesele.

Dacă sunteți vegetarian, trebuie să nu omiteți o cantitate generoasă de cereale în alimentația dumneavoastră.

Data actualizare: 05-12-2013 | creare: 03-04-2007 | Vizite: 2682

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.
  intră pe forum
Aplicația Activ (by ROmedic)
Vrei să fii sănătos? Vrei să slăbești? Vrei sa fii în formă și să arăți bine? Vrei să te simți bine în corpul tău? Atunci trebuie să faci eforturi. Aplicația web "Activ" te ajută să fii consecvent în lupta pentru sănătatea ta.

Accesează gratuit Aplicația
Acest site foloseste cookies. Continuand navigarea va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Detalii OK