Rețetă Biscuiți cu miere

Ingrediente/compozitie:

- 1/2 kg de faina
- 200 g miere
- 100 g zahar
- 100 g unt
- 1 ou
- 1 galbenus
- 100 ml lapte
- 1 lingurita de scortisoara macinata
- 1 lingurita cu varf de praf de copt
- putina zeama de lamaie

Preparare:

Intr-un castron mare se pun mierea, zaharul, untul, oul, laptele, condimentele si, la sfarsit, faina, praful de copt stins cu zeama de lamaie. Se amesteca bine, se framanta apoi cu mana timp de 2-3 minute. Se lasa la rece 2-3 ore sau de seara pana dimineata, acoperind castronul cu un prosop de bucatarie (pentru ca aluatul sa nu prinda crusta).
Se ia din aluat o bucata, se presara masa cu faina si se face o forma de sul.
Se taie bucati de doi centimetri din care se fac bilute. Se asaza in tava presarata cu faina, la distanta unele de altele (vor creste la copt).
Tava se pune in cuptorul in prealabil incalzit si se coc la foc potrivit 30 minute, apoi se da focul mic si se mai coc putin.
Se pastreaza intr-o cutie de metal cu capac (altfel se vor usca si vor deveni tari).