Rețetă Borș cu carne de berbec

Ingrediente/compozitie:

- 500 g carne de berbec
- 50 g lamaie
- 100 g morcovi
- 50 g patrunjel
- 100 g telina
- 100 g ceapa
- 2 leg ceapa verde
- 50 g ulei
- 1 l bors de putina
- 1 leg leustean
- sare

Preparare:

Carnea se curata de pielite, se taie bucati care se freaca cu lamaie, se pun la fiert in apa cu sare, se spumeaza cat este necesar, apoi se pune zarzavatul de supa taiat feliute si ceapa tocata marunt.

Ceapa verde se toaca marunt, se caleste in ulei si se adauga la bors.
La sfarsit se pune borsul de putina fiert separat, se mai dau cateva clocote, se potriveste gustul de sare si se adauga verdeata tocata marunt.