Rețetă Steluțe cu scorțișoară

Ingrediente/compozitie:

- 250 g faina de grau
- 3 albusuri de ou
- 250 g zahar vanilinat
- 3 picaturi esenta de lamaie
- 1 lingurita rasa cu scortisoara
- 400 g nuca prajita
- zahar praf pentru decor

Preparare:

Albusurile se bat bine cu mixerul, la viteza superioara, pana cand se obtine o compozitie solida. Se adauga treptat zaharul pudra.Din aceasta compozitie se pastreaza 2 linguri care se vor folosi la ungerea stelutelor. In restul de compozitie se adauga zaharul vanilinat, esenta de lamaie, scortisoara si jumatate din cantitatea de nuca si se amesteca incet cu mixerul la viteza inferioara.
Restul nucilor se amesteca cu aluatul pana cand acesta devine nelipicios.
Masa de lucru se presara cu zahar pudra si se intinde aluatul intr-o foaie de 1 cm grosime.
Se taie stelutele, se pun in tava pe hartie de copt si se unge cu amestecul interior.