- Budinca cu branza de vaci
Ingrediente reteta: - 750 g branza de vaci
- 150 g gris
- 600 m lapte
- 6 buc oua
- 250 g zahar
- 25 g faina
- 30 g coaja de lamaie rasa
- 1 plic zahar vanilat
- sare
- Budinca cu carne
Ingrediente reteta: - 1/2 kg de carne porc slaba sau mai grasa si amestecata cu carne de vitel sau piept de pui,
- 200 g franzela,
- 300 ml lapte,
- 250 ml smantana,
- 100 g ceapa,
- 30 g faina,
- 100 g unt, margarina sau untdelemn,
- 4 oua mari,
- un varf de cutit piper,
- pesmet,
- sare.
- Budinca cu ciocolata
Ingrediente reteta: - 200 g ciocolata,
- 200 g unt,
- 125 g zahar,
- 2 linguri faina,
- 4 oua,
- sare.
- Budinca cu mere sau cu alte fructe
Ingrediente reteta: - 6 oua mari,
- 150 g faina,
- 150 g zahar,
- 150 g unt,
- 1/2 kg mere,
- cirese,
- visine,
- caise sau piersici (zmeura, capsunele, strugurii sint prea zemoase),
- 20 ml rom,
- 30 g gris sau pesmet,
- zahar vanilat.
- Budinca cu visine
Ingrediente reteta: - 150 g pesmet alb
- 6 buc oua
- 150 g zahar
- 75 g unt
- 750 g visine
- 1/2 baton vanilie
- 1/2 plic praf de copt
- Budinca cu zmeura
Ingrediente reteta: - 200 g pesmet alb
- 10 buc oua
- 750 g zmeura
- 250 g zahar
- 100 g unt
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- Budinca de ciuperci cu sos alb
Ingrediente reteta: - 100 g faina,
- 100 g unt,
- margarina sau untdelemn,
- 250 ml lapte,
- 250 g ciuperci (orice varietate),
- 100 g branza telemea, cascaval sau parmezan,
- 4 oua mari sau 5 mijlocii,
- marar,
- patrunjel,
- sare,
- un varf de cutit piper.
- Budinca de cornuri si mere
Ingrediente reteta: - 250 g cornuri
- 100 g unt
- 4 buc oua
- 750 g mere
- 50 g gris
- 250 g zahar
- 300 ml lapte
- 1/2 baton vanilie
- 20 g coaja de lamaie rasa
- 50 g stafide
- 25 g pesmet
- 200 ml sirop de fructe
- Budinca de lamaie
Ingrediente reteta: - coaja si zeama de la o lamaie,
- 4 linguri faina,
- 8 oua,
- 10 linguri zahar,
- sare.
- Budinca de mere I
Ingrediente reteta: - 150 g faina
- 600 g mere
- 6 buc oua
- 150 g unt
- 200 g zahar
- 40 ml coniac
- 1/2 plic praf de copt
- 75 g lamaie
- 20 g coaja de lamaie rasa
- 25 g pesmet alb
- Budinca de mere II
Ingrediente reteta: - 1,5 kg mere
- 150 g dulceata
- 6 buc oua
- 400 g zahar
- 180 g faina
- 100 g unt
- 100 g lamaie
- 1/2 plic praf de copt
- 800 g frisca batuta
- Budinca de orez
Ingrediente reteta: - 100 g orez,
- 1/2 l lapte,
- o lingurita de gem de caise sau gem din coji de portocale,
- 50 g stafide,
- 2 linguri rom,
- 50 g unt,
- 100 g zahar,
- 50 g nuci macinate.
- Budinca de orez cu mere
Ingrediente reteta: - 300 g orez
- 1,2 l lapte
- 375 g zahar
- 35 g coaja de lamaie rasa
- 1,5 kg mere
- 100 g unt
- 4 buc oua
- 25 g pesmet alb
- sare
- Budinca de piersici
Ingrediente reteta: - 1 kg piersici (mai galbene),
- 600 ml lapte,
- 2 lamai,
- 4 oua,
- 60 g zahar,
- 70 g faina,
- 40 g unt,
- un baton de vanilie,
- un varf de cutit de sare.
- Budinca de spanac cu branza
Ingrediente reteta: - 1/2 kg spanac,
- 100 g franzela,
- 150 ml lapte,
- 200 ml smantana groasa,
- 150 g braza telemea,
- 4 oua mari sau 5 oua mijlocii.
Sosul alb:
- 50 g unt,
- 50 g faina,
- 250 ml lapte,
- o lingurita cu varf marar.
- Budinca de spanac cu franzela
Ingrediente reteta: - 1/2 kg spanac,
- 100 g unt,
- margarina sau untdelemn,
- 100 ml smantana,
- 150 g franzela,
- 30 g faina,
- 100 g brinza telemea rasa, nedesarata,
- 300 ml lapte,
- 4 oua,
- patrunjel,
- marar,
- piper.
- Budinca de taitei cu branza de vaci
Ingrediente reteta: - 500 g taitei
- 400 g branza de vaci
- 250 g smantana
- 40 g gris
- 150 ml lapte
- 75 g unt
- 125 g zahar tos
- 3 buc oua
- 25 g coaja de lamaie rasa
- 1 plic zahar vanilat
- 100 g stafide
- sare
- Budinca diplomat
Ingrediente reteta: - 300 g de cozonac,
- 3 oua,
- 2 galbenusuri,
- 100 g de zahar,
- un pahar de lapte,
- 100 g de stafide,
- o lingura de rom,
- un varf de cutit de scortisoara macinata.
- Budinca insiropata
Ingrediente reteta: - 125 g unt nesarat (si pentru uns formele),
- 150 g faina cernuta (si pentru tapetat formele),
- 125 g zahar tos,
- 2 oua (plus 1 galbenus),
- 1 lingurita esenta de vanilie,
- sucul si coaja rasa de la 1/2 lamaie,
- 4 linguri sirop (preparat dinainte din: 150 ml apa, 150 g zahar si 1 lingurita de miere)