Rețetă Pui cu sos de usturoi pe pat de mămăliguță

Ingrediente/compozitie:

500 g pui, jumatate legatura patrunjel, jumatate pahar vin rosu (150ml), 1 ceasca suc de rosii, 4 catei de usturoi, 1 lingurita boia iute, sare, piper.

Preparare:

Carnea de pui se prajeste in putin ulei, se condimenteaza cu sare si piper si se rumeneste frumos pe fiecare parte.
Se presara boia si se adauga apa cam 1 cana si jumatate cat sa cuprinda carnea. Apoi turnam si vinul, sucul de rosii, patrunjelul tocat si lasam sa fiarba pana scade sosul la jumatate.
Adaugam usturoiul taiat felii subtiri, potrivim de sare si piper, lasam sa mai dea un clocot, dupa care servim. Atentie, daca sosul scade prea mult, mai adaugam apa.
Se serveste pe un pat de mamaliguta. Mamaliguta trebuie sa fie mai moale, se prepara din 2 cani de apa si 1 cana de malai, sare, doua felii de unt si cateva cubulete de cascaval.