Numeroase persoane cred ca sufera de alergie la un anumit aliment.Dar adevaratele alergii alimentare nu sunt atat de comune si seintalnesc doar la 1% din adulti si 5% din copii. Alergiile alimentarereprezinta o reactie adversa la un aliment declansata de sistemulimunitar. Mai des intalnita este intoleranta la un anumit aliment, oreactie neplacuta care nu implica sistemul imunitar.

Aceasta distinctie intre  intoleranta si alergie la un anumitaliment  -numita si hipersensibilitate- este importanta deoareceaceasta din urma poate avea consecinte grave si poate fi chiar fatala.

Informati medicul daca aveti o reactie anormala la ingerarea unui aliment. Alergia alimentara poate fi diagnosticata cu ajutorul unor teste si astfel alimentul responsabil de producerea alergiei poate fi evitat.