Ridichi roșii Beneficii și riscuri, calorii, compoziția nutritivă

Ridichile vin într-o varietate de culori, inclusiv alb, roșu, violet sau negru, iar în ceea ce privește forma, pot fi lungi, cilindrice sau rotunde. Ridichile pot fi consumate crude, gătite sau murate. Uleiul obținut din semințele de ridiche este utilizat într-o serie de aplicații benefice pentru sănătate.

Compoziție nutrițională

Conform USDA, ridichea este bogată în diverse substanțe nutritive care includ potasiu, calciu, sodiu și vitamina C. Conține vitamine, inclusiv vitaminele B, vitamina A și vitamina K. De asemenea, furnizează minerale precum magneziu, fosfor și zinc. (1)

Beneficii

Ameliorează icterul

Ridichile sunt bune pentru ficat și stomac și acționează ca un detoxifiant puternic. Ridichile reduc distrugerea globulelor roșii care apar la persoanele care suferă de icter și cresc aportul de oxigen proaspăt în sânge. (2)

Proprietăți anticancer

Deoarece ridichile au efect detoxifiant și sunt bogate în vitamina C, acid folic și antocianine, acestea au fost asociate cu un efect protector împotriva unor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon, rinichi, stomac și cel oral. Cercetările privind potențialul anticancer al ridichilor sugerează că, deoarece fac parte din familia Brassica, aceste legume crucifere conțin antioxidanți care au proprietăți chemopreventive. (3) (4)

Mai mult, izotiocianatele (substanțe chimice produse de plante) găsite în ridichi au un impact major asupra căilor genetice ale celulelor canceroase. (5) Acestea modifică atât de mult căile, încât pot provoca apoptoză (moartea celulelor) eliminând astfel reproducerea celulelor canceroase. (6)

Sistem digestiv sănătos

Ridichile au un conținut ridicat de fibre, care ajută la prevenirea constipației. De asemenea, fibrele pot ajuta la gestionarea nivelul de zahăr din sânge și au fost legate de pierderea în greutate și scăderea colesterolului.

Frunzele de ridiche pot fi deosebit de benefice. Rezultatele unui studiu din 2008 sugerează că frunzele de ridiche sunt o sursă bună de fibre care ajută la îmbunătățirea funcției digestive. Un alt studiu a arătat că sucul de ridiche poate ajuta la prevenirea ulcerelor gastrice prin protejarea țesutului gastric și consolidarea barierei mucoasei. (7)

Promovează imunitatea

Consumul de jumătate de cană de ridichi zilnic, fie într-o salată, fie doar ca o gustare asigură aproape 15% din aportul zilnic de vitamina C. Această vitamină (cunoscută și sub denumirea de acid ascorbic) nu numai că îți îmbunătățește sistemul imunitar, dar este considerată și o super-vitamină din cauza tuturor efectelor pozitive pe care le are asupra organismului. Ajută la reglarea metabolismul și la procesul de transformare a grăsimilor în energie. De asemenea, este principalul contribuitor la crearea colagenului, o proteină care întărește pereții vaselor de sânge și reduce șansele de ateroscleroză și boli de inimă.

Tulburări urinare

Ridichile au o natură diuretică, ceea ce înseamnă că pot crește producția de urină. Sucul de ridichi ajută, de asemenea, la reducerea inflamației și poate ameliora senzația de arsură în timpul urinării. De asemenea, poate inhiba infecțiile la nivelul rinichilor și ale sistemului urinar, ajutând astfel la tratarea diferitelor afecțiuni urinare care sunt exacerbate de excesul de toxine din sistem. Un studiu din 2012 a dezvăluit că ridichile are proprietăți antifungice. (8) Poate ajuta la inducerea morții celulare într-o ciupercă comună cunoscută sub numele de Candida albicans, care poate provoca infecții orale și infecții cu drojdie vaginală.

Îmbunătățește sănătatea cardiovasculară

Ridichile sunt o sursă de antocianine, un flavonoid, care nu numai că dau culoare ridichilor, dar oferă și numeroase beneficii pentru sănătate. Antocianinele au fost asociate pozitiv cu reducerea apariției bolilor cardiovasculare. (9)

Gestionează diabetul

Ridichile au un indice glicemic scăzut. De asemenea, un studiu publicat în revista Nutrition afirmă că sucul de rădăcină de ridiche are un efect pozitiv asupra nivelului de glucoză din sânge la diabetici. (10) Acestea pot ajuta, de asemenea, la reglarea absorbției zahărului în fluxul sanguin. Cu toate acestea sunt necesare mai multe studii pentru a susține aceste dovezi.

Mușcături de insecte

Ridichile au proprietăți antipruriginoase și pot fi utilizate ca tratament pentru mușcăturile de insecte și înțepăturile de albine. Sucul de ridiche poate reduce, de asemenea, durerea și umflarea și calmează zona afectată.

Riscuri

Ridichile au proprietăți diuretice care stimulează producția de urină. Dar consumul de prea multe ridichi va duce la pierderea excesivă de apă din corpul nostru. Consumul excesiv de ridiche poate duce, de asemenea, la tensiunea arterială scăzută. Persoanele cu calculi biliari și femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să le consume cu precauție.