Semințe de dovleac uscateCalorii, avantaje, dezavantaje, principii nutritive, vitamine, minerale

Autor:

Semințe de dovleac uscate

Consumul unei cantități reduse de semințe de dovleac poate oferi o cantitate substanțială de grăsimi sănătoase, magneziu și zinc. Din acest motiv, semințele de dovleac au fost asociate cu mai multe beneficii pentru sănătate. Acestea includ îmbunătățirea sănătății inimii și protecția împotriva anumitor forme de cancer. În plus, aceste semințe pot fi ușor incluse în dieta ta.

Compoziție nutrițională

Semințele de dovleac sunt bogate în nutrienți cum ar fi proteinele și grăsimile nesaturate, în special acidul omega-3. Ceilalți nutrienți prezenți în aceste semințe includ mangan, triptofan, calciu, potasiu, magneziu, cupru, fosfor, zinc și fier. (1)


În plus, semințele de dovleac au fitosterol, un compus organic care contribuie, de asemenea, la valoarea lor nutrițională.


Beneficii

Sănătatea inimii

Fitosterolii și acizii grași polinesaturați omega-3 prezenți în semințele de dovleac pot scădea nivelul colesterolului LDL. Acești compuși pot preveni, de asemenea, cheagurile de sânge și ateroscleroza, reducând astfel riscul atacurilor de inimă și al accidentelor vasculare cerebrale. (2)

Îmbunătățirea sănătății prostatei

Un raport publicat în revista Fitoterapia arată că semințele de dovleac sunt bune pentru ameliorarea simptomelor unei prostate mărite, în primul rând datorită conținutului lor ridicat de zinc. (3)

Acestea ajută la menținerea sănătății prostatei, care este una dintre zonele cele mai comune, pentru bărbați, de a dezvolta cancer. Mai mult chiar, semințele de dovleac asigură o fertilitate ridicată prin creșterea calității spermei.

Induc somnolență

Dacă te simți obosit sau stresat după o zi lungă, poți încerca să mănânci niște semințe de dovleac înainte de a merge la somn.

Semințele de dovleac sunt surse bogate de magneziu și triptofan, având calități sedative și calmante care stimulează somnul. (4)

Creșterea părului

Studiile au dovedit că uleiul din semințe de dovleac este benefic pentru creșterea părului la bărbați. (5)

Nivelurile scăzute de androgen sunt considerate a cauza principală a căderii părului la bărbați. Uleiul crește nivelul androgenilor, astfel încât, o mână de semințe de dovleac în fiecare zi se poate dovedi a fi benefică pentru creșterea părului.

Proprietăți anticanceroase

Semințele de dovleac pot ajuta la tratarea diferitelor tipuri de cancer, inclusiv cel de stomac, de prostată, de plămâni sau de colon.

Lignanii din extractele de semințe de dovleac au proprietăți anticanceroase și antioxidante. (6)


Aceste semințe sunt, de asemenea, cunoscute pentru a reduce riscul de cancer de sân la femeile aflate în postmenopauză.

Un studiu la care au participat femeile în postmenopauză a evaluat corelația dintre produsele bogate în fitoestrogen și lignani dietetici în raport cu riscul de cancer de sân. Rezultatele au furnizat dovezi suficiente pentru reducerea riscului de cancer de sân prin creșterea consumului de semințe de dovleac. (7)

Diabet

Conținutul ridicat de magneziu din semințele de dovleac ajută la scăderea nivelului zahărului din sânge în organism. Prin creșterea producției de insulină și reducerea stresului oxidativ în organism, acestea ajută la prevenirea diabetului de tip 2.

Reduc inflamația

Studiile arată că semințele de dovleac au proprietăți antiinflamatorii. (8) Durerile de artrită pot fi reduse dacă adaugi niște cantități reduse de semințe de dovleac în dieta ta. Acest lucru va păstra, de asemenea, țesuturile sănătoase.

Protejează împotriva paraziților

Semințele de dovleac sunt asociate cu activitatea antiparazitară și au fost folosite în mod tradițional pentru a elimina viermii și alți paraziți periculoși din organism. (9)

Pentru copiii care sunt cei mai sensibili la viermi, semințele de dovleac sunt adesea recomandate ca o gustare delicioasă, dar și un ajutor împotriva acestor viermi, ceea ce poate duce la malnutriție și chiar moarte.

Previn pietrele la rinichi

Semințele de dovleac ajută la reducerea toxinelor din organism, datorită proprietăților lor diuretice și antioxidante. Ele stimulează circulația și îmbunătățesc funcțiile ficatului și ale rinichilor.

Acidul uric și diverse alte toxine sunt, prin urmare, îndepărtate din organism, ceea ce înseamnă că nu se pot acumula în pietre la rinichi. (10)

Previn osteoporoza

Semințele de dovleac sunt extrem de populare datorită efectelor lor asupra osteoporozei. (11)

Acestea au niveluri ridicate de zinc, calciu, cupru și alte minerale care sunt legate de densitatea osoasă crescută. Studiile au arătat că aportul regulat de semințe de dovleac poate reduce simptomele osteoporozei.

Reduc tensiunea arterială

Nivelurile ridicate de cupru din semințele de dovleac măresc numărul de celule roșii din sânge și îmbunătățesc trecerea oxigenată a sângelui prin vasele de sânge. Această activitate, combinată cu conținutul scăzut de sodiu, poate, de asemenea, îmbunătăți sănătatea inimii prin reducerea tensiunii arteriale. (12)

Riscuri

Dureri de stomac

Semințe de dovleac provoacă dureri de stomac atunci când sunt consumate în cantități uriașe. Este o sursă bogată de uleiuri grase, care ar putea provoca crampe și durere la nivelul stomacului.

Interacțiunea cu medicamentele diuretice

Studiile sugerează că aceste semințe pot interacționa cu medicamente diuretice, motiv pentru care ar putea afecta de fapt echilibrul mineralelor din organism.

Conținut mare de calorii

Semințele de dovleac au un conținut mare de calorii, astfel încât acestea trebuie consumate cu moderație. (13) De asemenea, au existat dovezi limitate că pot provoca probleme de ejaculare la bărbați.

Dacă dorești să beneficiezi de avantajele semințelor de dovleac, acestea sunt ușor de inclus în dieta ta. În multe țări, ele sunt o gustare populară, iar semințele de dovleac pot fi consumate, fie crude, fie prăjite, sărate sau nesărate.

Pe lângă faptul că pot fi consumate pe cont propriu, poți adăuga semințe de dovleac aproape la orice, de la ovăz până la salate, legume fierte, prăjituri, supe, preparate din cereale integrale și, bineînțeles, deserturi.



AVANTAJE:
Semințele de dovleac sunt o sursă bună de proteine, magneziu, fosfor, vitamina K, fier si zinc, având un conținut scăzut de colesterol și sodiu.

DEZAVANTAJE:
Semințele de dovleac au un conținut mare de calorii.
Pot interacționa cu medicamentele diuretice.

Data actualizare: 11-07-2019 | creare: 11-05-2012 | Vizite: 12093
Bibliografie
1. Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried. Url: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3616
2. Phytosterols and steryl esters in diverse Cucurbita, Cucumis and Citrullus seed oils. Url: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/lite.201200217
3. Pumpkin seed extract: Cell growth inhibition of hyperplastic and cancer cells, independent of steroid hormone receptors. Url: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0367326X16300533
4. Amino Acid and Elemental Composition of Sunflower and Pumpkin Seeds. Url: https://dl.sciencesocieties.org/publications/aj/abstracts/67/4/AJ0670040541
5. Effect of Pumpkin Seed Oil on Hair Growth in Men with Androgenetic Alopecia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Url: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4017725/
6. Antioxidant and lipoxygenase inhibitory activities of pumpkin seed extracts. Url: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996909000453
7. Pumpkin Seed Oil: An Alternative Medicine. Url: http://impactfactor.org/PDF/IJPPR/9/IJPPR,Vol9,Issue2,Article11.pdf
8. Extracts of Pumpkin (Cucurbita pepo L.) Seeds Suppress Stimulated Peripheral Blood Mononuclear Cells in vitro. Url: https://thescipub.com/abstract/10.3844/ajisp.2005.6.11
9. [Preclinical studies of cucurbita maxima (pumpkin seeds) a traditional intestinal antiparasitic in rural urban areas].Url: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15614300
10. The effect of pumpkin seeds on oxalcrystalluria and urinary compositions of children in hyperendemic area. Url: https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/45/1/115/4694914
11. Method for recovering a secondary plant metabolite. url: https://patents.google.com/patent/WO2004094443A1
12. Pumpkin (Cucurbita maxima) seed oil extraction using supercritical carbon dioxide and physicochemical properties of the oil. Url: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877409002301

Compoziția nutritivă pentru Semințe de dovleac uscate:

Continut pentru:
100g 1 cană = 138g
CALORII / 100g cal
Indice Glicemic
 
PRINCIPII NUTRITIVE / 100g
Proteine g
Glucide [carbohidrati total] g
   - Fibre alimentare g
   - Amidon g
   - Zaharuri g
Lipide [grăsimi total] g
   - Grăsimi saturate g
   - Grăsimi polinesaturate g
   - Grăsimi mononesaturate g
   - Grăsimi trans g
   - Colesterol mg
   - Acizi grași Omega-3 mg
   - Acizi grași Omega-6 mg
 
VITAMINE / 100g
Vitamina A - Retinol UI
Vitamina C - Acid Ascorbic mg
Vitamina D - Calciferol UI
Vitamina E - Tocoferol mg
Vitamina K mcg
Vitamina B1 - Tiamina mg
Vitamina B2 - Riboflavina mg
Vitamina B3 - Vit.PP - Niacina mg
Vitamina B5 - Acid Pantotenic mg
Vitamina B6 - Piridoxina mg
Vitamina B8 - Colină mg
Vitamina B9 - Acid folic mcg
Vitamina B12 - Ciancobalamina mcg
Betaină mg
 
MINERALE / 100g
Calciu mg
Fier mg
Magneziu mg
Fosfor mg
Potasiu mg
Sodiu - Natriu mg
Zinc mg
Iod mg
Fluor mcg
Seleniu mcg
Cupru mg
Mangan mg
 
ALTELE:
Cofeina mg
Alcool g

CAUTA UN ALIMENT DUPA DENUMIRE:

Accept cookies Informare Cookies Site-ul ROmedic.ro foloseşte cookies pentru a îmbunătăţi experienţa navigării, a obține date privind traficul și performanța site-ului și a livra publicitate mai eficient.
Găsiți informații detaliate în Politica cookies și puteți gestiona consimțământul dvs din Setări cookies.