Vișine Beneficii și riscuri, calorii, compoziția nutritivă

Vișinele sunt fructul unui copac mic (Prunus cerasus) originar din Europa, dar care acum crește în întreaga lume. Sunt asemănătoare cu cireșele, dar, cu toate acestea, deși ambele sunt specii de fructe mici, roșii, cele ale vișinului sunt mai acide și au un gust mai acru.

Compoziție nutrițională

Vișinele conțin vitamine A și C și cantități mici de sodiu, proteine, calciu, folat și fier, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA. (1)

Vișinele proaspete conțin 50 de calorii la fiecare 100 de grame și sunt compuse din 4% carbohidrați. Sunt abundente în antocianele, un pigment natural care conferă cireșelor culoarea roșie. (2)

Beneficii

Conțin antioxidanți

Un raport publicat în Journal of Biomedicine and Biotechnology afirmă că vișinele conțin antioxidanți, cum ar fi acidul elagic și quercetina, care s-au dovedit a elimina și combate celulele canceroase. (3)

Ele sunt, de asemenea, o sursă de melatonină, care ar putea ajuta la protejarea organismului împotriva cancerului de sân. Acești antioxidanți sunt capabili să caute și să neutralizeze radicalii liberi și alte substanțe nedorite care pot duce la inflamații și boli cronice.

Antiinflamatoare

Vișinele conțin antocianine, care pot ajuta la calmarea durerii cauzată de inflamarea articulațiilor sau a altor zone afectate, responsabile pentru apariția hemoroizilor și a migrenelor. (4)

Îmbunătățesc calitatea somnului

Potrivit unui studiu de cercetare publicat în European Journal of Nutrition, melatonina prezentă în vișine poate ajuta la ameliorarea anumitor afecțiuni care perturbă somnul, cum ar fi insomnia. (5)

Combat diabetul

Antocianinele au fost, de asemenea, studiate în asociere cu rezistența la diabet, deoarece acești antioxidanți pot ajuta organismul să producă insulină, care este utilizată pentru reglarea nivelului de zahăr. (6)

Din acest motiv, aceste fructe sunt recomandate persoanelor diabetice, cât și celor cu risc de boală.

Previn și remediază guta

Vișinele pot ajuta la scăderea nivelului de acid uric din sânge, ceea ce poate ajuta la eliminarea gutei și la calmarea durerii provocate de aceasta. (7) Ambele, suc de vișine și sucul de cireșe, sunt utilizate în tratamentul gutei.

Ușurează durerea musculară

Vișinele conțin, de asemenea, compuși precum acidul galic, kaempferolul și acidul p-coumaric. (8) Alături de quercetină, acești compuși pot ajuta la calmarea durerii în mușchi și articulații după o activitate sau exerciții fizice intense.

Sănătatea cardiovasculară

Studii clinice limitate raportează efecte pozitive ale vișinelor, în principal asupra tensiunii arteriale sistolice. Un studiu clinic la adulții de 65-80 ani a raportat scăderea colesterolului LDL, a colesterolului total și a tensiunii arteriale sistolică după 12 săptămâni de consum de suc de vișine. (9)

Funcția cognitivă

Au fost realizate studii clinice limitate care evaluează utilizarea sucului de vișine pentru a îmbunătăți performanțele cognitive. Un studiu randomizat a evaluat efectele sucului de vișine la pacienții vârstnici cu demență ușoară până la moderată. S-au raportat îmbunătățiri în ceea ce privește fluiditatea verbală și memoria pe termen scurt și lung. (10)

Carii dentare

Extractul de vișine a scăzut nivelul de Streptococcus mutans în saliva umană și, de asemenea, a redus activitatea salivară a alfa-amilazelor bacteriene. (11)

Efectele secundare

Este de preferat ca vișinele să fie consumate în formă solidă sau lichidă, deoarece eficacitatea și siguranța suplimentelor de vișine nu a fost încă verificată.

• Consumate în exces, vișinele pot provoca diaree.
• A fost raportată alergie la cireșe, inclusiv anafilaxie. (12)