Adaugă rețeta în lista dvs de rețete favorite

Rețetă Ciorbă pescărească

Vizite: 1064
Timp preparare: N/A
Dificultate: medie
5712

CALORII

Ingrediente/compozitie:

- 1 kg de peste,
- un ardei gras,
- o rosie,
- 2 cepe,
- sare,
- boia

Preparare:

Se spala, se curata si se taie bucati pestele. Sira spinarii, inotatoarele si capul se fierb in 2 l de apa impreuna cu ceapa taiata.

Cand au dat in clocot, se adauga sare, boia, ardeiul si rosia. Dupa ce au fiert se scot si se trec printr-o sita. Supa se drege cu acest sos. Se pun apoi bucatile de peste si se fierb in continuare. Se poate servi cu smantana, zeama de lamaie, ardei iute si/sau verdeata, dupa preferinte.


Analiza ingredientelor rețetei Ciorbă pescărească:

Ardei gras verde
Avantaje: Ardeiul verde este o sursă bună de fibre alimentare, vitamina A, C, K, B6, potasiu, magneziu, tiamină, niacină și acid folic. Ardeii sunt buni în caz de afecțiuni ale pielii și membranei muco...
Dezavantaje: O mare parte din caloriile conținute de ardeiul verde provine din zaharuri. Ardeii grași roșii și galbeni conțin aproape de două ori mai multă vitamina C decât cei verzi....
Ceapă
Avantaje: Ceapa reduce colesterolul și previne apariția cheagurilor de sânge. Este utilă în caz de bronșita, astm, artrită, gută, probleme respiratorii și degerături....
Roșii
Avantaje: Roșiile sunt o sursă excelentă de fibre alimentare, vitamina A, C, E și K, potasiu, tiamină, niacină, acid folic, magneziu și fosfor. Roșiile reprezintă cea mai bogată sursă de licopen, su...
Dezavantaje: O mare parte din caloriile furnizate de roșii provine din zaharuri. Roșiile nu sunt indicate persoanelor ce suferă de reflux gastro-esofagian. Anumite persoane manifestă reacții alergice sau in...
Sare de masă
Avantaje: Sarea de masă este o sursă de calciu. Poate fi inlocuită în bucătărie cu plante aromatice și condimente....
Dezavantaje: Sarea de masă conține mult sodiu. Consumul excesiv de sare provoacă tensiune arterială și infarct. Sarea agravează reținerea fluidelor și poate duce la apariția cancerului la stomac și...

Căutați rețete culinare după denumire

 
 
 
Accept cookies Informare Cookies Site-ul ROmedic.ro foloseşte cookies pentru a îmbunătăţi experienţa navigării, a obține date privind traficul și performanța site-ului și a livra publicitate mai eficient.
Găsiți informații detaliate în Politica cookies și puteți gestiona consimțământul dvs din Setări cookies.