Adaugă rețeta în lista dvs de rețete favorite

Rețetă Lichior de ouă

Vizite: 4053
Timp preparare: N/A
Dificultate: redusa
3926

CALORII

Ingrediente/compozitie:

- 6 galbenusuri,
- 400 g zahar,
- 250 ml alcool,
- 100 ml rom,
- 600 ml lapte,
- vanilie (facultativ)
- 30-50 g nescafe sau 30-50 g cacao,
- 50-100 g ciocolata.

Preparare:

Galbenusurile se feraca cu zaharul intr-un lighenas smaltuit de 2 l; se pune 1/2 baton de vanilie despicat in jumatate, pe lungime si se adauga treptat laptele rece.

Compozitia se bate 10 minute, pe un vas cu apa clocotita, cu telul in forma de para. Cand lighenasul se ia de pe foc, daca in compozitie nu s-a pus baton, se pune un plic cu zahar vanilat. Tot acum se adauga: nescafe pentru lichior de oua cu gust de cafea; cacao cernuta prin sita de sirma pentru lichior de oua cu gust de cacao; ciocolata rasa pentru lichior de oua cu gust de ciocolata.

Se amesteca bine compozitia pana cand se omogenizeaza si dupa ce s-a racit, se adauga treptat alcoolul (amestecat in prealabil cu romul), amestecand necontenit); apoi se toarna in sticle.

Lichiorul se poate consuma imediat dupa ce s-a racit bine, deoarece sodoul s-a ingrosat cu galbenusurile, pe aburi. Cu cat lichiorul se pastreaza mai mult, cu atat se ingroasa (sticlele se scutura totdeauna inainte de intrebuintare).


Analiza ingredientelor rețetei Lichior de ouă:

Galbenuș de ou
Avantaje: Galbenușul de ou este o sursă bună de proteine, acid folic și fosfor....
Dezavantaje: Galbenușul de ou conține mult colesterol și grăsimi saturate....
Lapte integral (3,25 procente grăsime)
Avantaje: Laptele integral este o sursă bună de vitamina D, riboflavină, vitamina B12, calciu și fosfor. ...
Dezavantaje: Laptele integral este bogat în grăsimi saturate, iar o mare parte din caloriile pe care le furnizează provin din zaharuri. Persoanele cu artrite reumatice, eczeme, catar, astm, iși agraveaza si...
Nes - cafea solubilă
Avantaje: Cafeaua este o sursă bună de antioxidanți....
Dezavantaje: Conține acrilamidă....
Rom
Avantaje: Romul are un continut scazut de grasimi saturate, colesterol si sodiu....
Dezavantaje: O mare parte din caloriile furnizate de rom provin din alcool....
Zahăr tos
Avantaje: Continut redus de grăsimi saturate, colesterol și sodiu....
Dezavantaje: Zahărul reprezintă calorii goale - aport caloric crescut, fără valoare nutrițională. Zahărul rafinat în exces poate cauza hipoglicemie și oboseală accentuată, depresie și schimbări de ...

Căutați rețete culinare după denumire

 
 
 
Accept cookies Informare Cookies Site-ul ROmedic.ro foloseşte cookies pentru a îmbunătăţi experienţa navigării, a obține date privind traficul și performanța site-ului și a livra publicitate mai eficient.
Găsiți informații detaliate în Politica cookies și puteți gestiona consimțământul dvs din Setări cookies.