Rețetă Prăjitură cu mere caramelizate

Ingrediente/compozitie:

Blatul :

3 mere
6 oua mici
6 linguri faina
6 linguri de zahar
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita scortisoara
coaja de portocala, razuita

Pentru caramel :

2 linguri amaretto
3-4 linguri zahar

Preparare:

Am caramelizat zaharul cu amaretto într-o oala emailata, cea în care am si copt tortul. Cînd caramelul a avut culoarea dorita, l-am întins pe peretii vasului prin rotire. Am pus merele curatate si feliate gros, pe fundul vasului. În timp ce aranjam eu merele, robotul batea ouale cu zaharul, scortisoara si coaja de portocale. Cînd ouale si-au triplat volumul, am adaugat faina amstecata cu praful de copt, si am încorporat-o cu o lopata, foarte usor. Am turnat peste mere, si am dat oala în cuptorul preîncalzit la 170°C timp de 30 minute. Se lasa cel putin 1-2 ore la racorit. A iesit un deliciu caramelizat si parfumat!
Cui îi plac torturile cu frisca, îl poate îmbraca. Frisca capata o aroma excelenta de la caramel.