Rețetă Salată de dovlecei și roșii cherry grilate

Ingrediente/compozitie:

2 dovlecei mititei
5 rosioare cherry
8 frunze de busuioc
1 lingura ulei de masline presat la rece
1 lingura otet din vin alb
sare, piper tricolor din râsnita
2-3 felioare de bagheta

Preparare:

Se spala dovleceii, apoi se feliaza pe diagonala, pentru a obtine felii mai lunguiete, si se aseaza frumos pe gratarul încins. Se rumenesc dupa plac, apoi se scot pe o farfurie si se acopera. Rosioarele se spala, se taie în jumatate si se pun si ele câteva minute la rumenit pe gratarul încins. Pentru ca am servit salata cu felii de bagheta, le-am grilat împreuna cu rosioarele.
În timp ce se grileza rosiile si bagheta, se pregateste dressing-ul din ulei de masline extra virgin, otet din vin alb (folositi neaparat un otet de calitate buna cu aciditatea scazuta), sare de mare si piper tricolor proaspat râsnit.

Se aranjeaza feliile de dovlecei, jumatatile de rosii grilate si frunzele de busuioc pe un platou/o farfurie încapatoare, apoi se stropeste peste tot cu dressing si se serveste cu feliile de bagheta, rumenite. Daca iubiti prospetimea, aroma si parfumul legumelor si verdeturilor proaspete, aceasta salata este exact ceea ce cautati pentru satisfacera papilelor gustative!