Rețetă Salată marinarească
Vizite: 1607
Timp preparare: N/A
Dificultate: redusa
834
CALORII
Ingrediente/compozitie:
- 500 gr andive,- 250 gr cartofi,
- 250 gr ceapa,
- 150 gr fileuri de heringi,
- ulei,
- otet,
- piper,
- sare.
Preparare:
Andivele se curata, se desfac si se spala in mai multe ape. Se scurg bine si se taie felii. Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Indata ce au fiert, se racesc, se curata de coaja si se taie.Ceapa se curata, se taie marunt si se adauga la cartofi. Uleiul, otetul, piperul si sarea se pun intr-un castron si se amesteca bine, apoi se toarna sosul peste salata si se amesteca usor.
Analiza ingredientelor rețetei Salată marinarească:
Andive
Avantaje: Andivele sunt o sursă bună de fibre alimentare, vitamina A, C și K, tiamină, riboflavină, acid folic, calciu, fier, potasiu, zinc. În plus, andivele conțin si vitamina E, magneziu și fosfor.
...
Dezavantaje: Pot conține urme de pesticide....
Cartofi fierți fără coajă, fără sare
Avantaje: Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina C și potasiu.
Sunt benefici în caz de afecțiuni digestive, oboseală cronică și anemie....
Dezavantaje: Cartofii invechiți care au căpătat o culoare verde și au inmugurit conțin o toxină denumita solanina, care creează stări neplăcute, iar cantitățile mari pot fi chiar fatale....
Ceapă
Avantaje: Ceapa reduce colesterolul și previne apariția cheagurilor de sânge.
Este utilă în caz de bronșita, astm, artrită, gută, probleme respiratorii și degerături....
Hering
Dezavantaje: Bolnavii de gută trebuie să evite heringul....
Oțet de mere
Avantaje: Oțetul de mere are un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol....
Piper negru
Avantaje: Piperul negru este o sursă bună de vitamina K, fier, vitamina C, calciu, magneziu și potasiu....
Sare de masă
Avantaje: Sarea de masă este o sursă de calciu.
Poate fi inlocuită în bucătărie cu plante aromatice și condimente....
Dezavantaje: Sarea de masă conține mult sodiu.
Consumul excesiv de sare provoacă tensiune arterială și infarct.
Sarea agravează reținerea fluidelor și poate duce la apariția cancerului la stomac și...
Ulei de floarea soarelui
Avantaje: Uleiul de floarea-soarelui este uleiul vegetal cu cel mai crescut conținut de vitamina E.
Conține în principal acizi grași nesaturați, considerați și „grăsimi bune”, precum și o cantitat...
Dezavantaje: Conține grăsimi trans și grăsimi saturate, însă în cantități reduse (10%).
Folosirea repetată pentru prăjit a aceluiași ulei reprezintă un pericol pentru sănătate, deoarece astfel sun...