Rețetă Supă cu găluște

Ingrediente/compozitie:

carne de pui 500g, morcovi 4 buc, 1 ceapa mare, delikat, patrunjel frunze, pt galuste: 2 oua,gris cat cuprinde, 1 lg de untura

Preparare:

se pune carnea de pui sau gaina la fiert, se curata morcovii si se taie in sferturi pe lungime, ceapa se curata . cand incepe sa fiarba se spumeaza si apoi si se pune in ciorba ceapa intreaga si morcovii, cand sunt aproape fierti morcovii se scoate carnea si se baga galustele pe care le preparam astfel: se bat ouale si se adauga untura apoi se adauga grisul treptat pana iese o compozitie groasa dar sa curga de pe lingurita, se asteapta ~5min si apoi se mai amesteca o data si se va observa ca s-a ingrosat astfel nu mai cade de pe lingurita, se adauga in ciorba lingurita cu lingurita si se da focul mai incet pentru a fierbe galustele, dupa ~ 15 min se testeaza cu o furculita daca se patrund sau nu , se adauga delikat pentru gust iar la final patrunjel verde tocat pentru culoare.