Rețetă Brioșe americane

Ingrediente/compozitie:

Pentru aluat :
140g de unt
100g de zahăr fin
coaja rasă de la ½ lămâie
2 ouă mari, bătute uşor
140g făină amestecată cu 1 linguriţă praf de copt

PENTRU GLAZURĂ
225g cremă de brânză (cu smantana)
200g de zahăr pudră
0,8g de sare (nu puneti mai mult)
1 fiola de aroma de vanilie
355ml de Hulala la cutie
1 sticluta de colorant alimentar roşu (concentrat)
bombonele din zahăr, pentru decor

Preparare:

Se încinge cuptorul la foc mediu (180°C). Se pun forme de hârtie într-o tavă de brioşe. Se bate untul cu zahărul într-un bol mare, cu o lingură de lemn, până ce amestecul este foarte moale, apoi se adaugă coaja de lămâie rasă. Se încorporează uşor şi ouăle, apoi se adaugă făina şi se amestecă bine. Se pune compoziţia în forme. Se coc 18-20 de minute până ce capata o culoare aurie le puteti verifica cu o scobitoare inauntru daca sunt facute. Se răcesc pe un grătar de sârmă.
Între timp, se freacă brânza cu zahărul, sarea şi vanilia. Separat, se bate Hulala până capătă o consistenţă fermă; se încorporează în crema de brânză. Se împarte glazura în două boluri. Într-unul dintre ele, se adaugă amestecând putin colorant, până ajunge la culoarea dorită (un roz pal eu am vrut) apoi introduceti galzura la frigider cam 10 min pt a se intari putin. Se orneaza fiecare briosa dupa preferinta , eu am folosit mai multe modele de varfuri pt ornat . Se presară decoraţiile peste.