Rețetă Carne de porc cu dovlecei la grătar

Ingrediente/compozitie:

- 450 g muschi de porc, fara grasime
- 2 lingurite ulei de masline
- 1/4 ceasca cidru de mere
- 3 linguri de mustar
- 1/2 lingurita sare de mare
- 1/2 lingurita de piper proaspat macinat
- 2 linguri sirop de artar
- 1 1/2 lingurite de salvie proaspat maruntita

Preparare:

Mai intai se incinge cuptorul. Intr-un bol se amesteca o lingura de mustar, sare si piper, cu care se ung bucatile de carne.
Se pune intr-o cratita putin ulei si caleste bucatile de carne, aproximativ 3-5 minute, dupa care se introduce la cuptor timp de 15 minute.
Intr-o cratita se amesteca cidrul de mere si se lasa la fiert 30 de secunde.
Se mai adauga siropul de artar si cele 2 linguri de mustar ramase, amestecand ocazional pana ce compozitia se ingroasa putin (aproximativ 5 minute). Se feliaza carnea de porc, se aseaza in farfurii si se toarna sosul deasupra;
Cand aproape este gata se presara salvia maruntita peste ingredientele din farfurie.
Se poate servi cu orz gatit, dovlecei la gratar si un vin rosu.