Rețetă Limbă cu ciuperci

Ingrediente/compozitie:

- 6-8 felii de limba,
- 1/2 kg ciuperci,
- 100 g ceapa,
- 200 ml suc de rosii,
- 50 ml vin,
- 3 felii de lamaie,
- o foaie de dafin,
- 50-80 ml ulei,
- piper,
- patrunjel,
- marar,
- sare.

Preparare:

Ceapa taiata marunt se caleste 2 min, in tot uleiul, se adauga ciupercile bine spalate si taiate in felii mai mari, un varf de lingurita cu piper 1/2 lingurita cu sare si foaia de dafin.

Se fierb acoperite cca. 30 min pana scade apa pe care o lasa. Apoi se adauga vinul, sucul de rosii, feliile de limba, feliile de lamiie, mararul, patrunjelul si supa ca sa rezulte 500 ml sos.

Se sareaza dupa gust si apoi cratita se introduce in cuptor si se lasa cca. 10 min, ca sa se formeze sosul si sa se ridice uleiul.