Rețetă Prăjiturele cu migdale

Ingrediente/compozitie:

120 g fulgi de migdale
30 g zahar tos
un albus de ou
cateva picaturi de esenta de vanilie
o lingura de unt topit
o lingura de faina

Preparare:

Amestecati zaharul, albusul si esenta de vanilie intr-un bol. Adaugati fulgii de migdale si amestecati usor, astfel incat toti fulgii sa fie acoperiti de lichid. Adaugati si untul topit. Acoperiti bolul cu o folie de plastic si lasati-l la temperatura camerei pentru 30 de minute.
Cerneti faina in bol si amestecati-o usor cu celelalte ingrediente. Mai lasati bolul la temperatura camerei pentru inca 20 de minute.
Preincalziti cuptorul la 160 C. Cu o lingura presarati compozitia pe o tava cu hartie de copt intr-un strat cat mai subtire, astfel incat sa aiba aproximativ 6-7 cm in diametru. Coaceti prajiturelele pentru 12-15 minute, dupa care scoateti tava din cuptor si lasati-le sa se raceasca.
Merg foarte bine cu un ceai sau o cafea.