Rețetă Salată de crudități cu ardei și gogoșari

Ingrediente/compozitie:

- 1 kg capia,
- 1 kg gogosari,
- 1 kg conopida,
- 1 kg morcov,
- 1 buc telina mare cu frunze,
- 650 ml otet,
- 250 ml ulei,
- 150 g sare,
- 250 g zahar,
- piper boabe,
- foi dafin.

Preparare:

Capia, gogosarul se toaca marunt, conopida, morcovul si telina se dau prin razatoarea mare.

Se amesteca toate legumele si apoi se amesteca bine cu otet, ulei, sare, zahar, piper si foi de dafin. Se lasa 24 h si se amesteca din cand in cand, apoi se pune in borcane, se preseaza bine si se completeaza cu lichid, se capacesc si se dau in camara.

Se poate servi si cu maioneza.