Rețetă Supă de cartofi cu smântână și crutoane

Ingrediente/compozitie:

- 1 ardel gras
- 1 ceapa potivita
- 1 morcov mai mare
- 4-5 cartofi potiviti
- telina
- albitura
- 1-2 mani fidea
- 200 g smantana
- 1 ou
- crutoane (din comert sau facute la cuptor)
- patrunjel verde
- sare

Preparare:

Se curata legumele si se taie marunt. Cartofii se taie cubulete, iar morcovul, telina si albitura se dau prin razatoarea mica.
Se pun toate intr-o oala cu ulei si putin delikat.
Se calesc pana cand morcovul da culoare. Se pune apa si se lasa la fiert.
Cand sunt cartofii fierti se ia oala de pe foc si cu pisatorul de piure se fac piure cartofii. Se pune pe foc si se se adauga fideaua.
Cand s-a fiert si fideaua se ia oala de pe aragaz si se presara patrunjel verde. Se lasa sa se odihneasca.
Intr-un castronel se pregateste smantana amestecata cu oul. Se toarna in oala si se amesteca.

Se serveste cu o lingura de smantana si crutoane.