Rețetă Supă gulaș

Ingrediente/compozitie:

Pentru 5-6 portii:

- 500 g carne de vita;
- 70 ml ulei;
- 100 g ceapa;
- un varf de lingurita de boia de ardei dulce;
- o lingura de pasta de tomate;
- un varf de cutit de chimen macinat;
- 200 g cartofi;
- 100 g ardei gras;
- sare
- o legatura mica de patrunjel.

Preparare:

Carnea de vaca se spala si se taie cuburi. Uleiul se pune intr-o cratita si se incinge bine.

Se pune carnea si se prajeste scurt la foc viu, pana se rumeneste pe toate partile. Se adauga ceapa si se prajeste auriu, apoi pasta de rosii si boiaua de ardei. Se prajeste totul inca 1-2 minute, dupa care se toarna apa sau supa.

Se fierbe pana ce se patrunde bine carnea, apoi se adauga chimenul, cartofii taiati cubulete si ardeiul gras taiat marunt.

Dupa ce toate ingredientele sunt bine patrunse se potriveste gustul cu sare, eventual cu putin piper macinat, si se serveste cu patrunjel spalat si tocat marunt.