Rețetă Tort tiramisu

Ingrediente/compozitie:

- piscoturi de sampanie - 2 pachete
- 3 oua
- 250 gr branza "Mascarpone"
- 400 ml frisca lichida
- 150 gr zahar pudra
- 10 - 20 ml coniac
- 3 lingurite cafea
- cacao pentru ornat

Preparare:

1. Se bat bine galbenusurile cu zaharul, se adauga mascarpone.
2. Se bate frisca.
3. Se bat albusurile spuma. Cand spuma este tare, se bate pe baie de aburi 5-6 minute. In reteta care am gasit-o nu specifica de batut albusurile pe baie de aburi, dar eu nu vreau sa folosesc albusul crud.
Se amesteca ingredientele de la punctele 1+2+3, se lasa putin la rece.
Se face un sirop din cafea, restul de zahar, coniac.
Asezam pe platou un rand de piscoturi insiropate in cafea, un strat de crema, iar un strat de piscoturi, iar crema, astfel pana terminam piscoturile si crema. Piscoturile se aseaza in aceeasi directie pe toate straturile. Se orneaza cu cacao.
Am ornat si cu cateva feliute de ananas pe deasupra. Acest tort l-am facut destul de des, pentru ca e simplu se facut si e si racoros. L-am ornat si cu ciocolata cumparata in pungute care se incalzesc si apoi poti orna cu ele, chiar si cu frunze de menta, sau floricele din plastic...