Rețetă Alivancă moldovenească

Ingrediente/compozitie:

- 225 g malai
- 900 ml lapte
- 300 g smantana
- 100 g unt
- 125 g zahar
- 200 g branza de vaci
- 2 buc oua
- 1 plic zahar vanilat
- 1 plic praf de copt
- sare

Preparare:

Malaiul se opareste cu lapte fiert.

Branza de vaci se freaca cu 50 g zahar si ouale, pana ce se obtine o pasta omogena.

Se amesteca cu malaiul oparit, se adauga 100 g smantana, 80 g unt, sare si praf de copt.

Se unge o tava cu restul untului, se toarna compozitia intr-o tava si se coace in cuptor, la inceput la un foc iute si se continua coacerea la un foc potrivit.

Cand alivanca este gata, se scoate din cuptor, se portioneaza si se serveste cu smantana amestecata cu restul de zahar si zahar vanilat.