Rețetă Biscuiți digestivi dietetici

Ingrediente/compozitie:

- 2 cani faina integrala Slabesti Mancand pentru patiserie
- o cana de tarate
- o cana tarate de ovaz
- 100g fructe goji uscate
- 50g susan
- 50g seminte de in
- 2-3 lingurite de scortisoara
- 2 pliculete zahar vanilat
- 5 linguri indulcitor pudra
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar
- 1 lingura ulei de masline
- apa cat cuprinde (aprox. 1 cana)

Preparare:

Vom folosi aceeasi cana pentru dozarea ingredientelor.
Intr-un bol se amesteca bine faina cu taratele, cu fructele goji, cu semintele si cu scortisoara. Apoi se pune zaharul vanilat si cele 5 linguri de indulcitor pudra.
Dupa aceea se toarna uleiul de masline si bicarbonatul stins in prealabil in putina zeama de lamaie. Se framanta adaugand apa, pana cand se formeaza o compozitie usor de modelat.
In tava patrata a cuptorului se pune hartie de copt.
Cu palmele umede se formeaza bilute care apoi se turtesc si se aseaza cu atentie in tava.
Compozitia ramasa in bol se poate face bilute mai mici, care se pot strecura in tava printre biscuiti.
Tava se da la cuptorul incalzit in prealabil iar biscuitii se lasa sa se coaca circa 15 minute sau mai mult, in functie de cat de crocanti dorim sa fie biscutii.