Rețetă Budincă de cornuri și mere

Ingrediente/compozitie:

- 250 g cornuri
- 100 g unt
- 4 buc oua
- 750 g mere
- 50 g gris
- 250 g zahar
- 300 ml lapte
- 1/2 baton vanilie
- 20 g coaja de lamaie rasa
- 50 g stafide
- 25 g pesmet
- 200 ml sirop de fructe

Preparare:

Se fierbe laptele impreuna cu 50 g zahar si vanilia, se lasa sa se raceasca si se taie peste cornurile taiate felii subtiri.

Merele se curata, se dau pe razatoare si se calesc in unt.

Se adauga 150 g zahar si 50 g gris.

Se unge un graten cu unt, se pudreaza cu pesmet, se asaza feliile de cornuri si stafidele, iar pe deasupra se toarna galbenusurile de ou, care au fost amestecate cu 50 g zahar, coaja de lamaie rasa si restul de lapte.

Se da tava la cuptor timp de 30 min., se scoate vasul din cuptor, se asaza deasupra merele.

Albusurile se bat bine cu restul de 50 g zahar, se toarna albusurile peste mere, se netezeste suprafata si se da vasul la cuptor pentru gratinare.