Rețetă Ciorbă de pasăre à la grec

Ingrediente/compozitie:

Pentru 5-6 portii:

- 600 g carne de pasare/pui;
- 60 g ceapa;
- 100 g morcov;
- 150 g telina si albitura;
- 30 ml ulei;
- 50 g orez;
- 100 g smantana;
- un ou;
- sare, suc sau sare de lamaie dupa gust;
- o legatura mica de patrunjel verde.

Preparare:

Carnea se curata, se spala, se portioneaza si se pune la fiert in apa rece. Se spumeaza. Zarzavatul se curata si se taie marunt. Se caleste in ulei cu putina apa si se adauga la fiert impreuna cu orezul spalat si putina sare sau Knorr Delikat.

Dupa ce toate ingredientele s-au fiert bine, se adauga liezonul compus din smantana amestecata cu ou si putina ciorba fierbinte.

Se amesteca si se continua fierberea la foc mic inca 2-3 minute.

Se potriveste gustul cu sare si sare de lamaie, iar la sfarsit se adauga patrunjelul verde tocat.