Rețetă Cremă de vanilie cu căpșuni

Ingrediente/compozitie:

- 1/2 kg capsuni sau zmeura
- 3-4 linguri de zahar pudra
- cateva migdale

Crema:
- 3 galbenusuri
- 4 linguri zahar pudra
- 1/2 l lapte
- 2 pachetele zahar vanilat
- 1 lingura faina

Preparare:

Se asaza pe fundul platoului de servit un strat de capsuni sau de zmeura prasarat cu zahar pudra. Deasupra se pun cateva suvite subtiri de migdale prajite in cuptor. Apoi se aseaza din nou un strat de fructe presarate cu zahar si deasupra lor un strat gros de crema de vanilie racorita.

Crema de vanilie:
Se freaca galbenusurile cu zahar, se amesteca cu faina si zaharul vanilat, se subtiaza cu laptele turnat cite putin. Se pune pe foc mic sau pe baie de apa sa se ingroase, amestecand mereu.