Rețetă Piept de pui cu cașcaval și verdeață

Ingrediente/compozitie:

- 400 g piept de pui dezosat
- 150-200 g ciuperci (pot fi din conserva sau proaspete)
- cascaval
- patrunjel si marar tocat (cate o legatura)
- sare, piper, cimbru dupa gust
- 50 g unt topit
- 3-4 linguri ulei de masline

Preparare:

Pieptul de pui se spala, se lasa se scurga de apa si se taie felii mai grosute. Pe fiecare bucata de piept se aseaza o bucata de folie transparenta (pentru alimente) si se bate usor. Se desface folia, se ia felia de piept batuta, se unge cu putin unt topit amestecat cu putin ulei de masline, se presara din amestecul de patrunjel cu marar tocat, se aseaza felii de cascaval, ciuperci taiate, se presara sare, piper, cimbru dupa gust, se ruleaza, se impacheteaza in folie de aluminiu si se strange bine la ambele capete. Folia de aluminiu trebuie unsa in prealabil foarte bine tot cu unt topit amestecat cu ulei de masline.
Se aseaza rulada intr-o tava si se introduce la cuptor pentru o jumatate de ora sau mai putin (depinde de cuptor). Dupa un timp se incearca cu o scobitoare pentru a vedea daca pieptul de pui este gata.
Cand este gata, se lasa putin la racit, se desface usor folia si se taie in felii pe oblic. Se serveste cu diferite garnituri.

Aceasta rulada din piept de pui se poate coace si la grill sau la gratar.