Rețetă Pollo italiano (Nevestele vesele)

Ingrediente/compozitie:

- 800 g piept de pui
- 200 g ciuperci
- 200 g tofu
- 1 lingura pasta de ardei
- o legatura de patrunjel verde
- sare
- piper
- ghimbir macinat
- 100 g smanana
- 3 catei usturoi
- maioneza

Preparare:

Pieptul de pui se spala, se dezoseaza daca e cazul si se taie felii exact ca pentru snitel. Ciupercile se spala si se curata, patrunjelul se spala, branza tofu se da pe razatoare.
Ciupercile si patrunjelul se toaca marunt se amesteca cu tofu ras si se condimenteaza dupa gust.
Se taie folii patrate se unge cu un pic de ulei de masline si se aseaza carnea peste carne compozitia de ciuperci, patrunjel si tofu si se ruleaza, se impacheteaza bine cu folia si se aseaza intr-un vas termorezistent in care se adauga un pic de apa, se introduce in cuptor, pentru de 30-40 minute.
Intre timp se face sosul.
Se fprepara maioneza dintr-un galbenus de ou, se adauga smantana, usturoiul pisat si condimentele. Se amesteca bine si se pune la frigider pana la servire.
Se scoate din cuptor se da folia jos si se serveste cu sau fara garnitura si cu sosul de maioneza.