Rețetă Salată de cartofi noi cu sos de iaurt

Ingrediente/compozitie:

400 g cartofi noi
o lingura mustar Dijon cu/fara boabe
o lingurita mustar dulce
o lingurita otet
un catel de usturoi, tocat marunt
120 ml iaurt
piper
2 cepe verzi (partea verde)

Preparare:

Se spala bine cartofii si se pun la fiert intr-o oala cu apa si sare. Cand apa incepe sa fiarba, se reduce focul si sa mai lasa la fiert inca 15 minute.
Se amesteca restul ingredientelor (cu exceptia cepei verzi) intr-un bol.
Cand cartofii sunt fierti, se scurg de apa si se pun sub un jet de apa rece, ca sa se stopeze procesul de gatire. Cartofii mai mari se taie in bucati mai mici, dupa care se pun in bol si se amesteca cu sosul de iaurt.
Se presara deasupra ceapa verde, tocata marunt.
Se serveste alaturi de o salata verde.