Rețetă Salată de cușcuș cu semințe de pin

Ingrediente/compozitie:

Pentru cuscus:
- 1 1/2 cana apa
- 1 cana cuscus

Pentru sos:
- 3 linguri suc de lamaie
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura otet de mere
- 2 lingurite miere

Pentru salata:
- 3 cani spanac, fara codite
- 1/3 cana ardei rosu copt
- 1/2 cana branza feta fara grasime
- 3 linguri seminte de pin prajite

Preparare:

Se toarna apa fierbinte peste cuscus. Se acopera si se lasa 5 minute, amestecand ocazional cu furculita. Se pune intr-un bol mare si se lasa la racit 10 minute.

Intre timp, se prepara un sos din suc de lamaie, ulei de masline, otet si miere.
Se prepara salata din spanac, ardei rosu copt, branza feta si semintele de pin prajite.

Salata si sosul se toarna peste cuscus si se amesteca incet. Se serveste imediat sau dupa 1 -2 ore de la frigider.