Rețetă Salată de fenicul cu pui si portocală

Ingrediente/compozitie:

400 g piept de pui
1 salata verde
1 bulb de fenicul
1 portocala
30 g unt
sare
piper negru, macinat
3 linguri de ulei de masline extravirgin
125 ml suc de portocale
2 linguri de otet de vin rosu
1/2 lingurita de zahar

Preparare:

Se spala bine carnea si se sterge prin tamponare cu prosoape de hartie. Se feliaza apoi subtire.
Se incing untul si 1 lingura de ulei intr-o tigaie mare. Se adauga carnea, se asezoneaza cu sare, piper, amestecand, pana se rumeneste si se face frageda. Se scurge de ulei pe prosoape de hartie.
Se prepara dressing-ul combinand intr-un castronel sucul de portocale, otetul, 2 linguri de ulei si zaharul. Se amesteca bine ingredientele pana ce se dizolva zaharul.
Salata verde si bulbul de fenicul se spala bine si se taie, se pun intr-un bol, se adauga carnea de pui, portocala curatata de coaja si taiata bucatele si dressing-ul.
Se serveste imediat!