Rețetă Sufleu de banane (Bucătărie argentiniană)

Ingrediente/compozitie:

Sufleul:

- 10 buc banane
- 60 g unt
- 2 linguri faina
- 4 buc oua
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingura zahar pudra

Crema:

- 250 g ciocolata
- 1 1/2 ceasca de apa
- o cana cu lapte
- 200 g zahar
- cafea neagra concentrata 3 linguri

Preparare:

Se curata bananele, se zdrobesc cu furculita, se adauga untul frecat spuma, faina, ouale intregi si se bate aceasta compozitie cu telul pana ce devine spumoasa.

Se unge cu unt o forma de tort, se toarna compozitia, se presara pe deasupra scortisoara pisata si zahar pudra si se da la cuptor pentru cca jumatate de ora.

Sufleul se serveste impreuna cu o crema de ciocolata pregatit astfel: se topesc tabletele de ciocolata in foarte putina apa si se adauga laptele fierbinte si indulcit, apoi cafeaua.