Rețetă Supă cremă de mazăre și alte legume (ceapă, morcovi, țelină, cartofi) - Multicooker

Ingrediente/compozitie:

- 4 morcovi
- 2 cepe
- 1 țelină
- 4 cartofi
- o pungă de mazăre congelată (1000g)
- o cutie mică de smântână de gătit 20% (200g)
- 3 linguri ulei de măsline
- 100g parmezan (ras)
- 1-2 lingurițe sare (după gust)

Preparare:

Este o rețetă realizată la un aparat multicooker. Pentru 8-9 porții.

1. Tăiați în prealabil legumele cubulețe.

2. Program prăjit 15 min:
- se pun 3 linguri de ulei de măsline în cuva multicookerului și se lasă un minut să se încingă
- se adaugă ceapa și se lasă 5 minute la călit
- se adaugă celelalte legume tăiate (cu excepția mazării), se amestecă și se lasă încă 10 min (până la finalizarea programului de prăjit)

3. Program fierbere 30 min:
- se completează cu 1.5 litri de apă și se lasă la fiert. Adăugați sarea (1-2 lingurițe rase).

4. Program fierbere 15 min:
- se adaugă mazărea și smântâna și se lasă 15 min la fiert. Completați cu apă dacă e necesar - încât să fie acoperite legumele sau chiar până la nivelul maxim al cuvei. (la mine s-a nimerit să fie exact până la nivelul maxim fără să mai adaug apă suplimentar.)

5. Se strecoară legumele de zeama și se pasează cu mixerul vertical.
Se adaugă apoi zeama încât să obțineți consistența dorită (cam toată zeama).

Servirea:
Se servește caldă, cu o linguriță de ulei de măsline și una de parmezan ras presărat pe deasupra. Puteți adăuga puțin piper.

Notă:
Mentineți capacul închis pe tot parcursul programelor însă puteți deschide oricând (la nevoie) pentru a urmări evoluția (sau a adauga ceva dacă ați uitat).
După etapa 4 puteți lăsa să se păstreze totul cald (aparatul menține cald automat după finalizarea programului) și să continuați etapa finală (de mixare) cu 10min înainte de servirea mesei.