Rețetă Tort Cremosso

Ingrediente/compozitie:

- 10 oua mari
- 300 grame zahar (1 cana mai mare)
- 10 linguri apa fiarta clocotita
- 1 cana de faina aceiasi cu care am pus zaharul dar presata cu ligura si cernuta de 3 ori
- 2 pliculete praf de copt dr.oetker
- 1 esenta de rom
- 1 praf de sare

CREMA:
- 4 pachete crema de lamaie, instant cu lapte rece dr. Oetker
- 800 grame lapte rece fiert si racit
- 9 linguri zahar, zeama de la o lamaie
- 100 grame spanac verde crud
- frisca 200 grame, creme patiser

SIROP:
2 ESENTE ROM 500 ML APA RECE, 5 LINGURI ZAHAR SE PUN PE FOC PANA SE TOPESTE ZAHARUL SI CU ACEST SIROP SE INSIROPEAZA BLATUL.
- fructe la alegere daca doriti sa puneti la sfarsit peste blat.

Preparare:

SE INCEPE A SE PREPARA BLATUL:
Se bat separat galbenusurile cu zaharul pana devine ca si o crema, se pune praful de copt batand cu mixerul, se adauga esenta de rom, se bat si albusurile foarte bine sa numai cada din vasul in care le pregatiti, se pune apa clocotita peste albusuri batand continuu, se adauga faina in ploaie batand cu mixerul bine.
Se pregateste o forma rotunda, se unge cu ulei, se tapeteaza cu faina, si se pune aluatu in ea, se da la copt la foc mic la inceput 10 minute apoi se da focul mai mare - mediu.
Se prepara crema:
Se ia un vas mare se pun praful de crema se adauga lapte, zaharul, si se bate foarte bine pana devine groasa crema, se adauga zeama de la o lamaie mare, se ia spanacul verde crud se spala foarte bine si se da prin blender sau masina de tocat carne, apoi se strecoara prin sita si zeama se adauga in crema de lamaie, batand continuu.
Se prepara frisca creme patiser, se bate foarte bine pana se intareste si numai cade din vas.
Dupa ce sa copt blatul se lasa sa se raceasca, se taie in 3 parti, se face siropul si se insiropeaza blatul.
se pune crema de lamaie intre foile insiropate, si la sfarsit se pune frisca.
VA IESI UN TORT FOARTE CREMOSS SI DELICIOS.