Rețetă Tort Tiramisu

Ingrediente/compozitie:

- 1 blat de tort
- 500 g mascarpone
- 4 oua
- 70 g zahar
- 9 Savoiardi
- 100 g ciocolata fondanta
- 10 g unt
- 3 linguri cacao amara
- 3 cescute de cafea indulcita

Preparare:

Intr-un bol se bat bine galbenusurile cu zaharul pana se obtine o compozitie
neteda si deschisa la culoare. Se amesteca cu mascarpone si se adauga cu multa atentie albusurile batute spuma.
Se topeste ciocolata impreuna cu untul a la bain-marie. Se inmoaie jumatate sau un sfert de fiecare Savoiardi in ciocolata topita si se aseaza pe hartie cerata de bucatarie si se pune in frigider pana ciocolata se solidifica. Se taie Fantasia orizontal in 3 parti egale. Se insiropeaza fiecare portiune cu cafea in mod uniform si se pune blat, crema, blat, crema, blat, crema.
Se intinde crema uniform cu un cutit iar apoi se pudreaza bine cu cacao. Se orneaza deasupra cu Savoiardi care au fost inmuiati cu ciocolata.
Daca se doreste se poate orna si marginile cu Savoiardi, (insiropati cu cafea indulcita).