- Maioneza
Ingrediente reteta: - 200 g untdelemn,
- galbenusuri de ou,
- 1-2 lingurite zeama de lamaie sau o lingurita de mustar.
- Sos alb
Ingrediente reteta: - 50 g unt,
- 1 lingura faina,
- 250 ml lapte,
- sare,
- piper.
- Sos alb Bechamel
Ingrediente reteta: 20-30 g faina,
30-40 g unt,
1/2 l lapte,
sare.
- Sos alb catifelat
Ingrediente reteta: - 50 g unt,
- 50 g faina,
- 350 ml supa de oase,
- 2 galbenusuri,
- sare
- Sos alb cu oua pentru peste
Ingrediente reteta: - 50 g unt
- 50 g faina
- 400 ml supa de oase
- 4 oua
- 50 g lamaie
- piper
- sare
- Sos alb cu usturoi
Ingrediente reteta: - 50 g unt
- 50 g faina
- 300 ml supa de oase
- 100 g smantana
- 20 ml otet
- 20 g usturoi
- sare
- Sos alb dietetic
Ingrediente reteta: - 50 g unt
- 50 g faina
- 300 ml lapte
- 100 ml supa de oase
- sare
- Sos alb pentru rumenit
Ingrediente reteta: - 400 g sos alb (Bechamel),
- 100 g smantana
- 2 buc galbenusuri
- 75 g cascaval
- sare
- Sos alb rapid
Ingrediente reteta: 1 plic supa crema de legume
200 ml lapte sau zeama de supa sau apa
50 g de unt
- Sos alb suprem
Ingrediente reteta: - 50 g unt
- 50 g faina
- 300 ml supa de pasare
- 100 g smantana
- 50 esenta de ciuperci
- 2 galbenusuri
- lamaie
- sare
- Sos Aurora
Ingrediente reteta: - 50 g unt,
- 50 g faina,
- 350 ml supa de peste
- 75 g bulion de tomate
- sare
- Sos brun
Ingrediente reteta: - 75 g unt sau ulei,
- 75 g faina,
- 1 morcov,
- 1 patrunjel,
- 1/2 telina,
- 1 ceapa,
- 2 catei usturoi,
- 1/4 foaie de dafin,
- cimbru,
- 50 g paste de tomate,
- piper,
- sare,
- 500 g oase de vita sau porc.
- Sos cald de lamaie
Ingrediente reteta: - 50 g unt
- 50 g faina
- 350 ml supa de oase
- lamaie
- piper
- sare
- Sos cald de mere
Ingrediente reteta: - 1 kg mere acrisoare
- 50 g unt
- 20 g zahar
- 150 g jeleu de coacaze
- 100 ml vin
- 100 g lamaie
- 10 g mustar
- 200 ml supa din carne de vanat
- piper
- sare
- Sos cu hrean
Ingrediente reteta: - 300 g hrean
- 50 g unt
- 100 g franzela (miez)
- 100 g mere
- 150 g smantana
- 350 ml supa de oase
- 40 ml otet
- sare
- Sos cu marar
Ingrediente reteta: - 50 g unt,
- 50 g faina,
- 300 g smantana,
- 40 ml otet,
- 1 legatura marar,
- 10 g zahar,
- sare.
- Sos curry
Ingrediente reteta: - 200 g smantana
- 20 g unt
- 100 g mustar iute
- 2 g curry
- sare si piper dupa gust
- Sos de carne tocata
Ingrediente reteta: - 4 linguri ulei (de masline),
- 2 catei de usturoi taiati marunt,
- 250 g carne tocata mixta,
- 1 ceapa taiata in cuburi,
- 1 morcov taiat in cuburi,
- 1 ceapa (praz) taiata in rondele,
- 1 lingura verdeturi taiate marunt,
- 2 linguri pasta de tomate,
- 1 cutie de conserva de rosii decojite (315 ml),
- sare,
- piper macinat proaspat,
- 1 praf de zahar,
- 1 lingurita busuioc,
- 1 lingurita oregano,
- 1 lingurita amidon (faina),
- 1 lingura melisa taiata marunt
- Sos de ceapa
Ingrediente reteta: - 600 g ceapa,
- 40 ml otet,
- 250 g smantana,
- 25 g faina,
- sare
- Sos de ciuperci
Ingrediente reteta: - 100 g unt
- 50 g faina
- 200 g ciuperci
- 300 ml supa de oase
- 200 g smantana
- 1/2 leg. marar verde
- sare
