Dieta medicala Scarsdale
©
Autor: Redacția ROmedic

Dieta Scarsdale este de tip „low carb” - bazata pe limitarea aporturilor de glucide. Meniul zilnic contine 3 tipuri de alimente: legume, fructe si carne (fara grasimi).
La sfarsitul fiecarei diete de 2 saptamani, urmeaza un plan de mentinere a greutatii, care propune o gama mai larga de alimente permise, dar continua sa interzica alimentele bogate in amidon (paste, orez, cartofi, porumb, legume uscate), toate dulciurile cu zahar, toate grasimile, ciocolata, mezelurile si majoritatea lactatelor.
Alimentele permise in dieta de mentinere: trei oua pe saptamana, doua felii de paine pe zi, gem fara zahar, nuci, alcool (un pahar de vin pe zi).
Dieta Scarsdale exista in mai multe variante:
- exotica – unde alimentele amintesc de traditiile alimentare din diferite tari
- economica - pentru persoanele care doresc sa limiteze cheltuielile cu hrana
- vegetariana
Alimente permise, alimente interzise
Alimente permise
- legumele: telina, morcovi, castraveti, rosii, salata verde, ciuperci, varza, ardei gras, spanac, brocoli, conopida
- adaosurile vegetale: condimentele, verdeata, otetul, mustarul, zeama de lamaie
Alimente interzise
- alimentele bogate in amidon: paste, orez, cartofi, porumb, legume uscate
- grasimile: ulei, unt, smantana
- majoritatea produselor lactate
- sucul de fructe
- alcoolul
- dulciurile care contin zahar – ciocolata
- mezelurile
Meniul in dieta Scarsdale
Micul dejun este compus invariabil din:
- ½ grapefruit sau un fruct de sezon (jumatatea de grapefruit furnizeaza enzimele necesare arderii a 700 kcal pe zi)
- o felie de paine integrala (fara unt)
- cafea sau ceai fara zahar, in cantitati nelimitate
Pranzul si cina sunt compuse dintr-un sortiment de carne slaba sau peste, alaturi de legume crude sau preparate, dupa cum urmeaza:
Luni
Pranz
- carne slaba la alegere: pui, curcan, vita
- o rosie taiata, fiarta sau inabusita
- cafea, ceai sau suc dietetic
Cina
- peste sau fructe de mare
- salata din legume si verdeata, in cantitatile dorite
- o felie de paine prajita
- grapefruit sau un fruct de sezon
- cafea sau ceai
Marti
Pranz
- salata din fructe asortate – dupa preferinta
- cafea sau ceai
Cina
- gratar (din abundenta)
- salata de legume -rosii, telina, masline, varza, castraveti si salata verde
- cafea sau ceai
Miercuri
Pranz- salata de ton sau somon (fara ulei), condimentat cu otet sau zeama de lamaie
- grapefruit, pepene sau un fruct de sezon
- cafea sau ceai
Cina
- friptura de miel (sau alta carne) – fara grasime
- salata de rosii, telina si salata verde
- cafea sau ceai
Joi
Pranz- 2 oua preparate dupa preferinta, dar fara grasime
- branza de vaci proaspata
- dovlecei, pastai sau rosii
- o felie de paine prajita
- cafea sau ceai
Cina
- pui la gratar (fara piele si fara grasime)
- spanac, ardei gras sau pastai
- cafea sau ceai
Vineri
Pranz- felii de branza
- spanac – din belsug
- o felie de paina prajita
- cafea sau ceai
Cina
- peste sau fructe de mare
- salata asortata, compusa din legumele preferate
- o felie de paine prajita
- cafea sau ceai
Sambata
Pranz- salata de fructe -din abundenta
- cafea sau ceai
Cina
- friptura de pui
- salata de legume
- grapefruit sau fructe de sezon
Duminica
Pranz
- Friptura de pui
- salata de legume: rosii, morcovi, varza, brocoli sau conopida
- grapefruit sau fructe de sezon
- cafea sau ceai
Cina
- gratar
- salata de legume (castraveti, telina, rosii)
- varza de Bruxelles
- cafea sau ceai
Regulile dietei Scarsdale
Dieta Scarsdale este ghidata de cateva reguli fixe de care trebuie sa tineti cont:
Avantajele si dezvantajele dietei Scarsdale
Avantaje
Dezavantaje
- Selectia alimentelor este realizata astfel incat aportul de proteine, lipide si glucide este invers proportional in raport cu o alimentatie echilibrata. Programul dietei Scarsdale ofera multe proteine, putine glucide si lipide. Dar, un regim prea bogat in proteine poate antrena o uzura precoce a sistemului renal, in timp ce o alimentatie saraca in lipide si/sau glucide nu ajuta mai mult in slabire decat o alimentatie echilibrata si limitata in glucide si proteine. Deci, rigiditatea dietei este inutila si frustranta.
- Respectarea dietei Scarsdale pe o perioada de 14 zile nu prezinta riscuri pentru sanatate, intrucat aporturile de proteine, saruri minerale si vitamine sunt suficiente. In schimb, prelungirea sau repetarea frecventa a dietei, asa cum este recomandata de inventatorul ei, poate conduce la grave dezechilibre nutritionale din cauza absentei acizilor grasi esentiali, a carentei de calciu (lactatele sunt insuficiente) si a proteinelor la unele mese (marti si sambata), conducand pe termen lung la pierderea de masa slaba. Aceste carente pot avea consecinte grave asupra sanatatii.
- Toate mesele fiind organizate in detaliu, improvizarea este absolut interzisa. In plus, nu puteti merge la restaurant in aceasta perioada.
- Putin diversificata si chiar fada, dieta Scarsdale prezinta inconvenientul de a fi saraca in calciu si in acizii grasi esentiali, indispensabili unei bune functionari a organismului.
Data actualizare: 26-11-2013 | creare: 24-02-2011 | Vizite: 29777
©
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
Forumul Diete si regimuri de slabire:
Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.- Capsula de slabit - mit, realitate sau experiente pe oameni
- Pastile pentru slabit
- Lindaxa are efecte negative?
- Vreau sa slabesc 30 kg - macar atat!
- Poftiti la slabit !!!
- Capsula de slabit
- Vreau sa slabesc aici
- Super slim chinezesc si slabirea
- Pastile de slabit - ce recomandati?
- Sanatate, greutate normala, fara boli cronice: Postul Intermitent