Rețetă Carne de pui cu legume

Ingrediente/compozitie:

- 250 g carne de pui
- 5-6 catei de usturoi,
- sare,
- piper dupa gust,
- 2-3 lingurite sos de soia,
- o lingurita cu varf cu amidon sau de prorumb,
- 2-3 lingurite de ulei
- 1 lingurita de ginger taiat foarte marunt

Preparare:

Carnea de pui (cca .250 g) se taie bucatele mici, subtiri si se pune intr-un castron la marinat cu 5-6 catei de usturoi taiat marunt, sare, piper dupa gust, 2-3 lingurite de soia sos, o lingurita cu varf cu amidon (de preferat de porumb), 2-3 lingurite de ulei si 1 lingurita de ginger taiat foarte marunt.

Se lasa la marinat cel putin o ora.

La foc foarte mare se pune ulei intr-o tigaie si se incinge bine. Se pune carnea in uleiul incins si se prajeste pe foc mare pana se albeste bine, invartind mereu prin rasturnare si dezlipind-o de pe fundul tigaii cu o paleta (se lipeste usor din cauza amidonului).

Cand s-a rumenit putin, se adauga legumele, care pot fi:
1. conopida, broccoli, morcov taiat rondele, pastai de mazare tinere, babycorn
2. ceapa taiata pestisori, ardei rosu sau galben, 8-10 cubulete de cartofi (fierti in prealabil) la care se face sosul de curry si se adauga la sfarsit
3. ciuperci (merg cele din conserva daca nu gasiti proaspete), felii de morcov, felioare de rosii (astea se adauga la sfarsit)
4. Vinete taiate fasii de 8-10 cm lungime si 1-2 cm grosime, morcov, rosii
5. soia incoltita, ardei, morcov

Aveti deci 5 feluri de mancare. Carnea se poate inlocui cu porc, vita mergand doar la curry, iar la vinete, chinezii mananca des peste in loc de pui. Incercati cu peste din conserva (ton).

Deci, dupa ce s-a facut putin carnita (nu chiar de tot) se adauga legumele, se pune sare, piper, un pic de delicat (dupa gust) putin patrunjel taiat marunt, ceapa verde si se lasa pe foc tot dupa gustul fiecaruia.

In general, legumele la ei nu sunt foarte bine facute, sunt inca crocante atunci cand le mananci, se tin cam 5-6 minute pe foc.