Rețetă Cheesecake cu fructe de pădure

Ingrediente/compozitie:

500 gr mascarpone
200 ml smantana dulce pt frisca;
1 pachet de biscuiti petit beurre (140gr)
75 grame unt
500 gr fructe de padure proaspate sau congelate si decongelate ulterior;
150gr zahar brun ;
1 zahar vanilat;
1 plic gelatina

Preparare:

Facem un blat din biscuiti sfarmati si amestecati cu unt topit. Se pune in forma detasabila si se da la cuptor (pt cine vrea mai crocant) pt 10minute (sau se lasa asa usor moale, fara sa mai fie pus la cuptor ). Se scoate si se lasa la racit.

Se bate frisca lichida . Se bate separat zaharul vanilat cu zaharul brun (eu l-am rasnitat (pudra) ca sa se topeasca mai repede, asa fac la toate prajiturile) cu branza mascarpone.O sa iasa usor crema...daca nu doriti aspectul bej de la zaharul brun, puneti in loc zahar alb. Se adauga apoi si frisca in prealabil batuta bine. Se obtine un amestec destul de consistent si pufos.
Apoi se aseaza tot mixul de crema de mai sus si se niveleaza . Se pun deasupra fructele de padure. Siropul care l-a lasat fructele de padure de la decongelat sau daca nu ,cateva linguri de apa ori compot de fructe, se pune pe foc impreuna cu un plic de gelatina si conform instructiunilor de pe pachet am facut acest jeleu pe care l-am turnat in fir subtire caldut peste fructele ornate deja.
. Se da la rece cateva ore si abia dupa, se scoate inelul detasabil de la forma.
Este usor si este fara coacere!