Rețetă Ciorbă de dovlecei

Ingrediente/compozitie:

Pentru 5-6 portii:

- 60 g ceapa;
- 100 g morcov;
- 100 g telina si albitura;
- 50 g orez;
- 400 g dovlecei;
- 100 g smantana;
- un ou;
- o lingura de faina;
- sare si sare de lamaie dupa gust;
- patrunjel verde.

Preparare:

Ceapa, morcovul, telina si albitura se curata si se taie marunt. Se pun la fiert in apa cu o lingurita de Knorr Delikat. Se fierb aproximativ 10 minute, dupa care se adauga orezul spalat. Dupa alte 10 minute se adauga dovleceii taiati cubulete. Se continua fierberea, pana ce toate ingredientele sunt patrunse, dupa care se adauga treptat liezonul compus din smantana, ou si faina, subtiat cu putina supa fierbinte. Se amesteca bine si se mai lasa cateva minute la foc mic. Se potriveste gustul cu sare si sare de lamaie, iar inainte de servire se adauga patrunjelul verde tocat.