Rețetă Ciorbă de văcuță cu legume

Ingrediente/compozitie:

Pentru 10 portii:

- 450 g carne sau rasol de vita;
- 60 g ceapa;
- 100 g morcov;
- 100 g telina si albitura;
- 100 g ardei gras;
- 100 g varza alba;
- 150 g cartofi;
- 100 g fasole verde (sau mazare) din conserva;
- 100 g rosii proaspete sau in bulion;
- 3-400 ml bors;
- 100 g smantana;
- sare si Knorr Delikat dupa gust;
- patrunjel sau leustean.

Preparare:

Carnea se spala, se taie in doua-trei bucati mai mici si se pune la fiert in apa rece. Se spumeaza. Ceapa se taie marunt iar morcovul, telina si albitura se taie putin mai mare.

Dupa ce carnea este aproape fiarta, se adauga zarzavatul si o lingurita de Knorr Delikat. Dupa 10 minute se adauga ardeiul gras taiat marunt, varza alba taiata careuri, cartofii taiati cuburi si fasolea sau mazarea din conserva.

Se continua fierberea, pana ce toate ingredientele sunt patrunse, dupa care se adauga rosiile decojite si taiate cubulete. Se mai lasa 10 minute la foc potrivit, dupa care se adauga borsul fiert separat si se potriveste gustul cu sare.

Inainte de servire se adauga smantana si verdeata tocata marunt.