Rețetă Muffins cu caramel și cocos

Ingrediente/compozitie:

125 g unt
100 g zahar
3 oua
250 g faina
1 pac. zahar vaniliat
2 lingurite praf copt
200 ml iaurt
1 lingurita scortisoara
varianta 1
3 caramele
varianta 2
3 lingurite cacao
6 lingurite de cocos
100 lapte
2 linguri miere

Preparare:

Se amesteca ouale cu zaharul si untul topit si racit.
Se adauga faina amestecata cu praful de copt si scortisoara iar la final iaurtul.
Jumatate din compozitie se pune in 6 forme iar la mijlocul fiecareia se aseza cate o jumamate de caramea. Se acopera cu o lingurita de compozitie.

In restul compozitiei se mai pun cele 3 lingurite de cacao. Se pun in formele de muffins 2/3 din compozitie apoi crema de cocos obtinuta prin fierberea timp de 1 minut a celor 3 ingrediente. Se mai pune cate o lingurita de compozitie in fiecare forma.