Rețetă Paste cu legume (la Multicooker)

Ingrediente/compozitie:

400 gr. paste farfalle
300 ml. sos de rosii (facut in casa)
300 ml. sos de rosii + ardei rosii (facut in casa)
2 cutii ciuperci
3 gr. capere
4-5 catei usturoi
2 cepe mari (una rosie, una alba)
1 ardei gras
3 ardei capia potriviti
3 rosii medii, proaspete, decojite
4, 5 linguri mari de ulei de masline
parmezan (dupa gust)
aprox. 800 ml. apa
busuioc proaspat
patrunjel proaspat
sare
piper (in reteta s-a folosit alb)

Preparare:

Timp de preparare - aprox. 90 minute (20 - 25 minute pregatitul, curatatul, taiatul legumelor, 25 - 30 minute - calitul legumelor, 35 minute fierbere)

Program prajire la Multicooker (Fry)
Se calesc (aprox. 10 min.) ceapa si usturoiul, taiate marunt si se adauga treptat, ciupercile (lasate la curs in prealabil), ardeii taiati fasii subtiri si lungi, rosiile si caperele si se condimenteaza dupa gust. Dupa ce se calesc usor toate legumele, se adauga 4 linguri de sos de ardei (care este usor condimentat) si se lasa pana se finalizeaza programul Fry, 25 - 30 min.

Program fierbere la Multicooker (Boil)
Se torna sosul de rosii, un pahar de apa (400 ml.), pastele (nu au fost fierte in prealabil) si 2 frunzulite de busuioc. Se lasa la fiert si pe la jumatatea timpului se mai adauga un pahar cu apa si 3 linguri de sos de ardei (dupa gust, practic). Se verifica pe parcurs si se mai adauga sare si piper.

La final se aseaza pe farfurie, se presara parmezan dupa gust, precum si busuioc si patrunjel.

Bon Appétit!