Rețetă Plăcintă cu carne (brânză, mere)

Ingrediente/compozitie:

Aluat:
- 100 ml lapte
- 1 lingura drojdie
- 200 g unt (margarina)
- 450 g faina
- 2 oua intregi
- 1 galbenus (albusul se bate spuma si se unge placinta inainte de a fi bagata in cuptor)

Umpluturi:
1.
- 2 cepe
- 3/4 kg carne tocata (pui sau vita pt. cei mici)
- 1 pahar mare de piure de cartofi
- patrunjel
- 1 lingurita Vegeta (sau doar putina sare de gust)

2.
-2-3 oua batute
- branza sarata sau dulce (1/2 kg)
- zahar sau sare dupa gust
- patrunjel sau vanilie si stafide dupa preferinta (dulce sau sarata)

3.
- 5-6 mere date prin razatoare amestecate cu 2-3 linguri de zahar si un pic de scortisoara.

Preparare:

Se face o maia din lapte caldut si drojdie si se lasa deoparte pentru 30 minute. Se adauga apoi ouale, untul, faina si se framinta bine (nu exagerati) si se tine apoi la frigider timp de 1/2 ora.
Se intinde o foaie, se aseaza in tava unsa si tapetata cu faina, se pune umplutura si apoi deasupra cealalta foaie.

Umplutura:
1. Se caleste un pic ceapa (sau doar un pic inabusita cu apa), se adauga carnea tocata si se lasa sa fiarba bine, apoi condimentele. Se amesteca apoi cu piureul si se pune in tava.