Rețetă Placintă cu fructe

Ingrediente/compozitie:

- 350 g faina
- 150 g amidon
- 400 g zahar pudra
- 7 buc oua
- 200 g unt
- 100 g ulei
- 1 plic zahar vanilat
- 1 plic praf de copt
- 100 g lamaie
- 500 g fructe
- sare

Preparare:

Untul si uleiul se amesteca cu 350 g zahar, se adauga galbenusurile, zaharul vanilat, sare si praf de copt stins in zeama de lamaie, iar la sfarsit faina si amidonul.

Albusurile se bat separat cu telul si se adauga la compozitie, amestecand usor cu o paleta.

Se toarna compozitia in tavi unse cu unt si pudrate cu faina, se intinde cu un spaclu pe toata suprafata tavilor (grosimea stratului de coca nu trebuie sa depaseasca 1-1.5 cm).

Se dau tavile la cuptor pentru 10 min., se scot afara, se asaza fructele, se presara pe deasupra cu restul de zahar, se dau din nou la cuptor, la un foc potrivit, pana ce placinta este gata.

Se lasa sa se raceasca in tavi, apoi se portioneaza si se asaza pe platouri.