Rețetă Prăjitură cu brânză și fructe

Ingrediente/compozitie:

Blatul:
- 250 g biscuiti integrali sfaramati
- 100 g unt
- 3 linguri de zahar brun

Umplutura:
- 1 kg branza de vaci
- 250 g zahar brun
- 4-5 linguri faina
- coaja si zeama de la 2 lamai
- 6 oua
- 300 ml smantana
- 1 praf de sare
- fructe proaspete sau din dulceata

Preparare:

Se amesteca biscuitii cu untul topit si zaharul. Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu faina, se pun biscuitii, se preseaza bine compozitia si se coace timp de 10 minute.
Branza, zaharul, ouale si smantana se amesteca, apoi se adauga faina, coaja si zeama de la lamai.
Se toarna umplutura peste biscuiti si se pune la cuptor (la foc mic) pana se rumeneste.
Se scoate prajitura si se lasa cateva minute sa se raceasca.
Se taie felii si se orneaza cu fructe proaspete (sau din dulceata) si cu smantana.