Rețetă Prăjitură Măriuța

Ingrediente/compozitie:

Pentru foi: - 20- 25 linguri de făină , 6 linguri de zahăr pudră, 100 g unt sau osanza, 3 galbenusuri , 1 praf de copt dizolvat în lapte
Pentru crema: 2 linguri de cacao, 2 - 3 linguri de gem de caise, 6 linguri de zahăr pudră, 100 g unt, vanilie, coaja de la o lamaie.
Pentru bezea: 3 albusuri, 6 linguri zahar,
Ciocolata rasa pentru ornat

Preparare:

Se framanta un aluat din aceste ingrediente, se imparte in 3, se coc 3 foi pe fundul tavii.
Una din foi se faramiteaza si se amesteca cu putin lapte. Se amesteca cu untul, zaharul pudra, cacaoa, aromele şi se umplu cele două foi.
Albuşurile se bat spumă pe aburi cu 6 linguri de zahăr, se întind peste prăjitură şi deasupra se rade ciocolată, sau nuca pisata.
Este delicioasa. O fac de mult timp. In fotografie apare pe platou impreuna cu alte prajituri "alba ca zapada".